-
Натриев дехидроацетат CAS:4418-26-2 Производител Доставчик
Натриевият дехидроацетат е натриевата сол на дехидроацетата. Използва се главно като консервант за храни от ново поколение и хранителна добавка, като се използва широко в сосове, плодове, хляб, торти, лунна торта, маргарин и напитки. Натриевият дехидроацетат (DHA-S) има широк спектър на антимикробна активност, което обяснява употребата му в козметични продукти като консервант и антимикробен агент. Той е ефективен при лечението както на бактерии, така и на гъбички. Също така е вид антикоагулант, като намалява нивото на витамин К в кръвта.
-
Цинков L-аспартат CAS:36393-20-1 Производител Доставчик
L-цинковият аспартат е аминокиселинен хелат, който може да се синтезира чрез химическа реакция между калциев карбонат, аспарагинова киселина и цинков сулфат. Като аминокиселинен хелат, цинкът е най-добрата добавка. След като цинкът се абсорбира от организма, преносителят L-аспарагинова киселина също се абсорбира от организма, за да попълни липсващите аминокиселини на човешкото тяло.
-
Натриев захарин CAS: 6155-57-3 Производител Доставчик
Захарин натриев дихидрат е натриевата дихидратна форма на захарин, който принадлежи към семейството на ароматните хомомоноциклични съединения. Той е изкуствен подсладител, който е стотици пъти по-сладък от захарозата. Използва се главно като хранителна добавка за подслаждане на много продукти като напитки, бонбони, бисквити и лекарства. Захаринът е относително безопасен за хората, без да осигурява хранителна енергия и хранителна стойност. Безопасен е за консумация и от пациенти с диабет.
-
Ксилитол CAS:87-99-0 Производител Доставчик
Ксилитолът е естествено срещащ се петвъглероден захарен алкохол, еквивалентен на захарозата по сладост. Ксилитолът намира приложение в приготвянето на сладкарски изделия, дъвки, пасти за зъби и води за уста. Ксилитолът е нискоенергиен подсладител с инсулинонезависим метаболизъм, което го прави обещаваща алтернатива на захарта при пациенти с диабет. Ксилитолът е естествено средство против кариес, използвано при лечението на зъбен кариес, тъй като не се използва от кариогенни бактерии и създава ефект на гладуване върху тях. Ксилитолът предотвратява отит и инфекции на горните дихателни пътища. В търговската мрежа микроорганизми като бактерии, гъбички и дрожди произвеждат ксилитол чрез ферментация.
-
Магнезиев бисглицинат хелат CAS:14783-68-7 Производител Доставчик
Магнезиевият бисглицинат е прах с чудесен вкус, който може да се смесва с вода, сок или друга прахообразна добавка. Магнезиевият бисглицинат е аминокиселинен хелат, който свързва магнезия с глицина, като целта е да възпроизведе формата, в която магнезият се среща естествено в храната. Проучвания от САЩ показват добра наличност на магнезий с тази хелатна форма, която също така изглежда няма никакви специфични недостатъци.
-
Декстроза безводна/D-глюкоза безводна CAS: 50-99-7 Производител Доставчик
D(+)-глюкозата, съкратена форма на декстровъртяща глюкоза, е стереоизомер на глюкозна молекула, която е биологично активна и чийто долен хирален въглерод има хидроксилна група (ОН), разположена пространствено вдясно. Молекулата ѝ може да съществува в отворена верига (ациклична) и пръстенна (циклична) форма и има два изомера α- и β-. Тя е основният източник на енергия под формата на АТФ за живите организми. Среща се в природата и се намира в плодовете и други части на растенията в свободно състояние. При животните тя се получава от разграждането на гликоген в процес, известен като гликогенолиза. D-(+)-Глюкозата се използва като стандарт за оценка на общата захар в хидролизирано нишесте чрез фенол-сярна киселина. Използва се и за приготвяне на течни среди за култивиране на някои дрождеви клетки. Освен това се използва терапевтично за заместване на течности и хранителни вещества, като глюкозен сироп и глюкозен прах. Може да се получи чрез ензимно разцепване на нишесте, така че има множество източници като захарна тръстика, захарно цвекло, царевица (царевичен сироп), картофи и пшеница. Днес мащабната хидролиза на нишестето се използва за производство на глюкоза.
-
Низин CAS:1414-45-5 Производител Доставчик
Като рибозомно синтезиран пептид, низинът има широкоспектърна антибактериална активност, която се произвежда от Lactococcus lactis. В хранително-вкусовата промишленост низинът се получава чрез култивиране на Lactococcus lactis върху естествени субстрати, като мляко или декстроза. Той служи като естествен, антибактериален и токсикологично безопасен консервант за храни, който предпазва от много бактерии, причиняващи разваляне на храни. Като хранителна добавка, низинът се използва широко в производството на храни, като мляко, месо, бързо хранене, напитки, здравни продукти и лекарства и др. Той е ефективен за намаляване на времето за стерилизация, понижаване на температурата по време на стерилизацията на храни, подобряване на качеството на храните, намаляване на увреждането на хранителните вещества и удължаване на срока на годност чрез потискане на грам-положителните бактерии, причиняващи разваляне, и патогенните бактерии. Освен това е изследван като възможно лечение на инфекции с Clostridium difficile в комбинация с миконазол.
-
Натриев фосфат CAS: 7601-54-9 Производител Доставчик
Тринатриевият фосфат (TSP) е неорганична сол, използвана като промишлени препарати, за обработка на метал и в препарати за почистване на подове на тоалетни. TSP е чиста почистваща сила. Използва се като омекотител за вода; за обработка на котелна вода; като препарат за отстраняване на боя; във фотографски проявители; за дъбене на кожа; за производство на хартия; за избистряне на захар. Също така често присъства в сосове със сирене като емулгатор. Тринатриевият фосфат е силен химикал и може да причини тежко увреждане на очите и да изгори незащитена кожа. Отравяне възниква, ако погълнете, вдишате или разлеете големи количества от това вещество върху кожата си.
-
Лактитол CAS:585-86-4 Производител Доставчик
Лактитол (4-o-(|3-D-галактопиранозил)-D-глуцитол) е дизахариден захарен алкохол, получен от лактоза чрез редукция на нейната глюкозна част. Лактитолът не е открит в природата. Той е около 0,4 пъти по-сладък от захарозата. Лактитолът е 12-въглероден захарен алкохол, който може да се получи чрез хидрогениране на лактоза с помощта на катализатор. Има два вида продукти, безводни и съдържащи свързана вода. Има освежаваща сладост и често се използва в комбинация с подсладители с висока сладост. Няма послевкус и е хигроскопичен. Има ниска производителност и висока разтворимост. Относителното му молекулно тегло е подобно на това на захарозата, а влиянието му върху водната активност също е подобно на това на захарозата. Стабилен е както при киселинни, така и при алкални условия, а също така е много стабилен при високи температури при преработка на храни. Лактитолът е подходящ за много храни, като например печени изделия, захарни бонбони и замразени сладкиши, съдържащи мляко.
-
Натриев диацетат CAS: 126-96-5 Производител Доставчик
Натриевият диацетат е консервант, секвестрант, подкислител и ароматизатор, представляващ молекулярно съединение на натриев ацетат и оцетна киселина, което води до оцетна киселина. Представлява бял кристален прах, който е хигроскопичен. Действа срещу мухъл и бактерии и се използва в хляба. Нарича се още натриев хидрогендиацетат.
-
Цинков оксид CAS: 1314-13-2 Производител Доставчик
Цинковият оксид се среща в природата като минерал цинкит. Той е най-важното цинково съединение и има множество промишлени приложения. Цинковият оксид е пигментът в белите бои. Използва се за направата на емайли, бели печатарски мастила, бяло лепило, непрозрачни стъкла, каучукови изделия и подови плочки. Използва се в козметиката, сапуните, фармацевтичните продукти, денталните цименти, акумулаторните батерии, електрическото оборудване и пиезоелектричните устройства. Други приложения са като забавител на горенето, като UV абсорбатор в пластмаси и реагент в аналитичната химия. Основно приложение на цинковия оксид е в приготвянето на повечето цинкови соли. В медицината съединението се използва като антисептик, стягащо средство и локално защитно средство.
-
Сорбитол CAS:50-70-4 Производител Доставчик
Сорбитолът е овлажнител, който представлява полиол (многовалентно алкохолно вещество), получен чрез хидрогениране на глюкоза с добра разтворимост във вода и лоша разтворимост в масло. Той е приблизително 60% по-сладък от захарта и има калорична стойност от 2,6 kcal/g. Той е силно хигроскопичен и има приятен, сладък вкус. Поддържа влажността в настърган кокос, храни за домашни любимци и бонбони. В замразените десерти без захар той понижава точката на замръзване, добавя твърди вещества и допринася сладост. Използва се в нискокалорични напитки, за да придаде плътност и вкус. Използва се в диетични храни като бонбони без захар, дъвки и сладолед. Използва се и като модификатор на кристализацията в меки сладкарски изделия на захарна основа.
