-
Агар CAS: 9002-18-0 Производител Доставчик
Агар-агарът е изсушен, хидрофилен, колоиден полизахариден комплекс, извлечен от агароцитите на водораслите от семейство Rhodophyceae. Смята се, че структурата му е сложен набор от полизахаридни вериги с редуващи се α-(1!3) и β-(1!4) връзки. Отбелязват се три крайности на структурата: неутрална агароза; пируват агароза с ниска степен на сулфатиране; и сулфатиран галактан. Агар-агарът може да бъде разделен на естествена желираща фракция - агароза, и сулфатирана нежелираща фракция - агаропектин.
-
Магнезиев DL-аспартат CAS:62-52-2 Производител Доставчик
Магнезиевият аспартат е вид магнезиева аспартатна сол, която е минерална добавка. Аспартатът се счита за носител на минерали, свързани с клетъчния метаболизъм, и подобрява ефективността на производството на енергия, като допълва важни електролити, подпомагащи процесите на клетъчния метаболизъм. Той е и балсам за кожа, най-често използван като адхезивен и хелатиращ агент.
-
Декстроза монохидрат/D-глюкоза монохидрат CAS:5996-10-1 Производител Доставчик
Глюкозата е монозахаридна захар, която се намира в меда и плодовете. Тя е основният продукт на фотосинтезата на растенията, който е оптично активен и дясновъртящ се. Глюкозата и нейните производни са от решаващо значение за енергийния метаболизъм на живите организми. Тя се транспортира в тялото на животните чрез кръвта, лимфата и цереброспиналната течност до клетките, където енергията се освобождава по време на гликолизата. Монозахарид, широко разпространен в природата като D-глюкоза. Среща се като глюкозни единици в захарозата, нишестето и целулозата. Важен е за метаболизма, защото участва в системите за съхранение и освобождаване на енергия.
-
Фосфорна киселина CAS:7664-38-2 Производител Доставчик
Фосфорната киселина е подкислител, представляващ неорганична киселина, получена чрез изгаряне на фосфор в излишък от въздух, при което се получава фосфорен пентаоксид, който се разтваря във вода, за да образува ортофосфорна киселина с различна концентрация. Тя е силна киселина, разтворима във вода. Киселинните соли се наричат фосфати. Използва се като ароматизираща киселина в кола и руут бира, за да осигури желаната киселинност и киселинност. Използва се като синергичен антиоксидант в растителните мазнини. В производството на мая се използва за поддържане на киселинното pH и осигуряване на източник на фосфор. Функционира и като подкислител в сиренето. Нарича се още ортофосфорна киселина.
-
Натриев пируват CAS: 113-24-6 Производител Доставчик
Натриевият пируват е натриевата сол на пирувата. Често се добавя към клетъчната културална среда, за да действа като източник на енергия, тъй като е ключов междинен продукт по време на производството на високоенергийните АТФ молекули вътре в клетките. Например, може да се използва като източник на въглерод за бактерии. Може също да предпазва клетките от водороден пероксид, окислител, който улавя кислородните радикали. Той е важен метаболитен междинен продукт в много основни метаболитни пътища, като например въглехидратния метаболизъм. Например, той се превръща в ацетил коензим А и влиза в TCA цикъла (цикъла на Кребс) в организмите. Участва и в метаболизма на аминокиселините в организмите.
-
L-арабиноза CAS:5328-37-0 Производител Доставчик
L-арабинозата се счита за рядка захар, която може да се открие естествено в структурите на повечето плодове и зеленчуци. Поради нискокалоричните си подслаждащи свойства, арабинозата се използва често в хранителни добавки и лекарства, отпускани с рецепта. В допълнение към подслаждащите си свойства, когато реагира със смеси от аминокиселини, използвайки реакцията на Майлар, арабинозата е способна да допринесе за производството на пикантни и месни вкусове, използвани в хранително-вкусовата промишленост. L-арабинозата се използва често в овкусителната индустрия за производство на месни или готвени/печени вкусове.
-
Натриев лактат CAS: 312-85-6 Производител Доставчик
Натриевият лактат е органична натриева сол, съдържаща лактат като противойон. Той играе ролята на консервант за храни и регулатор на киселинността на храните. Той е органична натриева сол и лактатна сол. Съдържа лактат.
-
Цинков пиколинат CAS: 17949-65-4 Производител Доставчик
Цинковият пиколинат е органична цинкова добавка, при която цинковият атом е свързан с молекула пиколинова киселина. Проучванията също така показват, че цинковите добавки могат да намалят честотата на респираторни инфекции при деца. Предлагат се редица цинкови добавки, включително цинков ацетат, цинков глюконат, цинков пиколинат и цинков сулфат. Цинковият пиколинат е леснодостъпна форма на цинкова добавка, която лесно се разтваря, за да освободи елементарния цинк за употреба в тялото. Изненадващо, въпреки че цинковият пиколинат се използва широко като добавка с твърдения за по-голяма бионаличност, има много малко научни изследвания, които да подкрепят това твърдение.
-
Стахиоза CAS:54261-98-2 Производител Доставчик
Стахиозата е подобна на някои водоразтворими диетични фибри. Тя е нетоксична и може да се консумира директно. Стахиозата има много очевиден пролиферативен ефект върху полезните бактерии като бифидобактерии и лактобацили в човешкия стомашно-чревен тракт и може бързо да подобри средата на човешкия храносмилателен тракт. Стахиозата не се уврежда в стомаха, тънките черва и други органи на човешкото тяло и може директно да достигне до дебелото черво, където се намира общността от полезни бактерии, като значително насърчава пролиферацията на бифидобактериите.
-
Арабска гума CAS: 9000-01-5 Производител Доставчик
Гума арабика [GA] е разклонено-верижен, сложен полизахарид, неутрален или леко киселинен, който се среща като смесена калциева, магнезиева и калиева сол на полизахаридна киселина [1-3]. Неговата гръбначна верига е съставена от 1,3-свързани bD-галактопиранозилови единици. Страничните вериги са съставени от две до пет 1,3-свързани bD-галактопиранозилови единици, свързани с основната верига чрез 1,6-връзки.
-
Магнезиев L-аспартат CAS:2068-80-6 Производител Доставчик
Магнезиевият L-аспартат е нова фуражна добавка, която очевидно може да подобри качеството на месото на добитъка и птиците, а също така може да се използва в хранителни добавки, лекарства и здравни продукти.
-
D-ксилоза CAS:31178-70-8 Производител Доставчик
Ксилозата е захар, изолирана от дървесина. Тя е алдопентоза – монозахарид, съдържащ пет въглеродни атома и алдехидна функционална група. Ксилозата има същия сладък вкус като глюкозата и е 40% по-сладка от захарозата. Лесно се разтваря във вода. Може да подобри вкуса на обикновените сладки храни и да потисне миризмите. D-ксилозата е приета от FDA като безопасна хранителна съставка (GRAS).
