-
Натриев бензоат CAS:532-32-1 Производител Доставчик
Натриевият бензоат, известен още като натриева бензоена киселина, се използва често като консервант в хранителната промишленост. Без мирис или с лек мирис на бензоин, със сладък и стипчив вкус. Устойчив е на въздух и може да абсорбира влага на открито. Среща се естествено в боровинки, ябълки, сливи, червени боровинки, сини сливи, канела и карамфил, като има по-слаби антисептични свойства от бензоената киселина.
-
Цинков глюконат CAS:4468-02-4 Производител Доставчик
Цинковият глюконат е органична цинкова добавка с по-малко странични ефекти от цинковия сулфат и по-добра абсорбция. Той има известна ефикасност при лечение на забавяне на растежа, недохранване, анорексия, рецидивиращи орални язви, акне и старчески цинков дефицит, както и имунна дисфункция, причинени от цинков дефицит. След перорално приложение се абсорбира главно в тънките черва, като достига пик след 1 час, но намалява след около 2 часа. В организма е широко разпространен в черния дроб, червата, далака, панкреаса, сърцето, бъбреците, белите дробове, мускулите, централната нервна система и костите. Екскретира се главно чрез изпражненията, като малко количество се отделя чрез урината и млякото. Бионаличността му е около 1,6 пъти по-висока от тази на цинковия сулфат.
-
Полидекстроза CAS:68424-04-4 Производител Доставчик
Полидекстрозата (PDX) е произволно свързан полизахарид, получен чрез поликондензация на глюкоза и сорбитол в насипно състояние под вакуум, със средна DP от 12, варираща от 2 до 120. Молекулата съдържа всички възможни комбинации от α- и β-свързани 1→2, 1→3, 1→4 и 1→6 гликозидни връзки, въпреки че 1→6 (както α, така и β) преобладава. Поради сложната си структура, PDX не се хидролизира от храносмилателните ензими на бозайниците в тънките черва, преминавайки непокътнат в дебелото черво, където постепенно и частично се ферментира от ендогенната микробиота, а останалата част, приблизително 60%, се екскретира с изпражненията. PDX не е сладък, има неутрален вкус и може да се използва като нискокалоричен пълнител в широк спектър от храни, като печени изделия, сладкарски изделия, млечни продукти и функционални напитки, тъй като е силно разтворим във вода и води до невискозен разтвор. Съдържанието на полидекстроза може значително да повлияе на качеството на закуските. Увеличението на съдържанието на полидекстроза в сместа от 0 до 10% увеличи плътността на продукта и намали коефициента му на радиално и аксиално разширение и хрупкавост. Освен това, в текстурата на продукта с високо съдържание на полидекстроза се наблюдаваха малки въздушни клетки и дебели клетъчни стени [1-2].
-
Трикалциев фосфат/TCP CAS:12167-74-7 Производител Доставчик
Триосновният калциев фосфат се използва широко като разредител за капсули и пълнител/свързващо вещество за таблетки, както в процесите на директно компресиране, така и на мокро гранулиране. Основният механизъм на свързване при компактирането е пластичната деформация. Както при двуосновния калциев фосфат, в капсулните или таблетните формулировки, които включват триосновен калциев фосфат, обикновено трябва да се включат лубрикант и дезинтегрант. В някои случаи триосновният калциев фосфат се използва като дезинтегрант. Той се използва най-широко във витаминни и минерални препарати като пълнител и като свързващо вещество.
-
Калциев L-аспартат CAS:21059-46-1 Производител Доставчик
Калциевият L-аспартат е органична молекулярна единица. Калциевият L-аспартат е вид бял прах, без мирис, хигроскопичен, разтворим във вода, неразтворим в органичен разтворител, с висока степен на абсорбция, водният разтвор с бледо бял цвят става бистър, след като страничните ефекти не са ясни, структурната стабилност е добра.
-
D-фруктоза CAS:57-48-7 Производител Доставчик
D-фруктозата присъства като монозахарид в плодовете и зеленчуците, като дизахарид в захарозата (с D-глюкоза) и като олиго- и полизахариди (фруктани) в много растения. Използва се и като добавен подсладител за храни и напитки, както и като помощно вещество във фармацевтични препарати, сиропи и разтвори. В равни количества е по-сладка от глюкозата или захарозата и затова често се използва като насипен подсладител. Увеличението на консумацията на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, както и на обща фруктоза, през последните 10 до 20 години е свързано с повишаване на затлъстяването и метаболитните нарушения. Това поражда опасения относно краткосрочните и дългосрочните ефекти на фруктозата върху хората.
-
Безводен монокалциев фосфат (MCPA) CAS: 7758-23-8 Производител Доставчик
Монокалциевият фосфат е фуражна добавка за добитък и птици, която попълва калция и фосфора, допринасящи за образуването на здрава костна тъкан и скелет, подобряващи метаболизма, функциите на нервната, имунната и репродуктивната системи, повишаващи производителността.
-
Натриев цитрат CAS:68-04-2 Производител Доставчик
Натриевият цитрат е тринатриева сол на лимонената киселина. Той играе ролята на овкусител и антикоагулант. Натриевият цитрат се използва главно като хранителна добавка E331, обикновено за овкусяване или като консервант. Натриевият цитрат се използва като овкусител в някои разновидности на газирани напитки. Натриевият цитрат е често срещана съставка в Bratwurst, а също така се използва в търговски готови за пиене напитки и смеси за напитки, допринасяйки за тръпчив вкус.
-
Изомалт CAS:64519-82-0 Производител Доставчик
Изомалтът е подсладител без захар, който се използва като алтернатива на захарта поради своите физични свойства. Захарните алкохоли като изомалт се абсорбират пестеливо в тънките черва, следователно той има незначителен ефект върху концентрацията на кръвна захар. Изомалтът предоставя широк спектър от други предимства, като ниска хигроскопичност, естествен вкус, минимално количество калории на грам и е щадящ зъбите. Този подсладител може да се използва от всеки и може да бъде полезен, тъй като насърчава здравето на червата при хора, които са на нисковъглехидратни диети, и пациенти с диабет.
-
Натриев цитрат CAS:68-04-2 Производител Доставчик
Тринатриевият цитрат има химическа формула Na3C6H5O7. Понякога се нарича просто натриев цитрат, въпреки че натриевият цитрат може да се отнася до всяка от трите натриеви соли на лимонената киселина. Той притежава солен, леко тръпчив вкус. Поради тази причина цитратите на някои алкални и алкалоземни метали (напр. натриеви и калциеви цитрати) са известни като „кисела сол“ (понякога лимонената киселина погрешно се нарича кисела сол).
-
Цинков лактат CAS:16039-53-5 Производител Доставчик
Цинковият лактат е добър хранителен подобрител за бебета и играе важна роля в интелектуалното и физическото развитие на младите хора, като се абсорбира по-добре от неорганичния цинк. Цинковият лактат е вид отлично представяне, сравнително икономичен цинков органичен подсилващ агент, широко добавян към различни храни, за да допълни липсата на цинк в храната, да предотврати различни заболявания, свързани с дефицит на цинк, да подобри жизнеността и да има значителен ефект.
-
Натриев цикламат CAS: 139-05-9 Производител Доставчик
Натриевият цикламат е нехранително синтетичен подсладител. Сладостта му е 30 пъти по-голяма от тази на захарозата и няма горчив вкус. Може да се използва в освежаващи напитки, плодови сокове, сладоледи, сладкиши и конфитюри. Може да се използва и за домашно подправяване, готвене, туршии, козметика, сироп, глазура, сладкиши, паста за зъби, вода за уста, червило и др. Диабетиците и хората с наднормено тегло могат да го използват като заместител на захарта.
