Натриев фосфат CAS: 7601-54-9 Производител Доставчик

Тринатриевият фосфат (TSP) е почистващ препарат, лубрикант, хранителна добавка, препарат за премахване на петна и обезмаслител. Той е алкален почистващ препарат, който се използва като домакински почистващ препарат в продължение на много години, но екологичните проблеми до голяма степен са сложили край на тази практика, поне в западния свят. Заместителите не са толкова ефективни, но суровият химикал може да се купува на едро, за да се добавя към други детергенти. Той действа, като разрушава бактериалната клетъчна мембрана и причинява изтичане на съдържанието, въпреки че точният механизъм не е напълно изяснен (Oyarzabal, 2005). Разтворите на тринатриев фосфат са одобрени за третиране на говежди трупове в Кодекса на федералните разпоредби на САЩ. Тринатриевият фосфат е емулгатор и буфер, който е силно алкален, с pH 12. Умерено разтворим е във вода, с разтворимост 14 g/100 ml при 25°C. Функционира като емулгатор в топените сирена, за да подобри текстурата. Поддържа вискозитета и предотвратява фазово разделяне в кондензираното мляко, а също така се среща и в зърнените храни. Нарича се още тринатриев ортофосфат, триосновен натриев фосфат и тринатриев монофосфат.