Лактитол CAS:585-86-4 Производител Доставчик

Лактитол (4-o-(|3-D-галактопиранозил)-D-глуцитол) е дизахариден захарен алкохол, получен от лактоза чрез редукция на нейната глюкозна част. Лактитолът не е открит в природата. Той е около 0,4 пъти по-сладък от захарозата. Лактитолът е 12-въглероден захарен алкохол, който може да се получи чрез хидрогениране на лактоза с помощта на катализатор. Има два вида продукти, безводни и съдържащи свързана вода. Има освежаваща сладост и често се използва в комбинация с подсладители с висока сладост. Няма послевкус и е хигроскопичен. Има ниска производителност и висока разтворимост. Относителното му молекулно тегло е подобно на това на захарозата, а влиянието му върху водната активност също е подобно на това на захарозата. Стабилен е както при киселинни, така и при алкални условия, а също така е много стабилен при високи температури при преработка на храни. Лактитолът е подходящ за много храни, като например печени изделия, захарни бонбони и замразени сладкиши, съдържащи мляко.

Поръчай или поискай оферта

Детайли за продукта

Етикети на продукти

Приложение и ефект

Лактитолът е посочен като помощно вещество в някои лекарства, отпускани с рецепта, като например Adderall. Лактитолът е захарен алкохол, използван като заместител на насипен подсладител за нискокалорични храни. Използва се и в медицината като слабително средство. Лактитолът се използва като некариогенен заместител на захарозата. Използва се и като разредител в твърди лекарствени форми. Предлага се форма за директно компресиране, както и смес от лактоза и лактитол за директно компресиране. Лактитолът се използва и терапевтично при лечението на чернодробна енцефалопатия и като слабително средство. Лактитолът има по-ниско съдържание на калории, защото метаболитният му път е различен от този на захарозата (лактитолът не може да се усвои и абсорбира в тънките черва, а се ферментира от микроорганизми в дебелото черво, за да разгради късоверижни мастни киселини и други ферментационни продукти, което освобождава чистите калории. Само 50% от общите захари са лактитолът. По този начин лактитолът може да се използва самостоятелно или в смес с други подсладители, за да замести захарозата и нискокалоричните здравословни храни. Лактитолът е много стабилен в устата, стомаха и тънките черва и по принцип не може да се усвои и абсорбира. Когато попадне в дебелото черво, той лесно се разгражда чрез микробна ферментация.

Мостра на продукта

Опаковка на продукта:

Допълнителна информация:

Състав	C12H24O11
Анализ	99%
Външен вид	Бял до почти бял прах
CAS номер	585-86-4
Опаковка	25 кг
Срок на годност	2 години
Съхранение	Съхранявайте на хладно и сухо място
Сертифициране	ИСО.