-
Натриев бикарбонат CAS: 144-55-8
Натриевият бикарбонат, известен още като сода бикарбонат, е бял кристален прах с леко солен вкус. Той се използва често в печенето като набухвател, който помага на тестото да втаса и да създаде лека, пухкава текстура. В допълнение към кулинарните си приложения, натриевият бикарбонат се използва и за различни домакински почистващи цели, както и в продукти за лична хигиена като паста за зъби и дезодорант. Освен това, има медицински приложения, като облекчаване на киселини и лошо храносмилане, когато се приема през устата. Химичната му формула е NaHCO3.
-
Натриев гуанилат CAS: 5550-12-9
Гуанозин 5′-монофосфат динатриева сол е нуклеотиден подобрител на свежестта на храните от ново поколение. Може да се използва във всички видове храни и може да се използва умерено според производствените нужди.
-
Чаен сапонин CAS:8047-15-2
Чаеният сапонин, известен още като чаен сапонин, е вид гликозидно съединение, извлечено от семена на чаено дърво (чаени семена, чаени семена). Той е вид естествено повърхностно активно вещество с добри характеристики. Може да се използва широко в леката промишленост, химическата промишленост, пестицидите, фуражите, развъждането, текстила, добива на петрол, минното дело, строителните материали и строителството на магистрали, както и в други области.
-
Натриев инозинат CAS:4691-65-0
Натриевият инозинат е хранителна добавка, често използвана като подобрител на вкуса. Често се среща в солени закуски, консервирани супи и преработени меса. Това съединение е натриева сол на инозинова киселина, която се среща естествено в различни животни и растения. Като хранителна добавка, натриевият инозинат обикновено се използва в комбинация с мононатриев глутамат (MSG) за подобряване на вкуса умами в хранителните продукти. Обикновено е признат за безопасен за консумация от регулаторните органи, когато се използва в подходящи количества.
-
Трансглутаминаза (TG) CAS:80146-85-6
Трансглутаминазата (TG) е ензим, който катализира образуването на ковалентни връзки между протеиновите молекули. Той се използва често в хранително-вкусовата промишленост за подобряване на текстурата, свързването и срока на годност. Освен това, TG се използва и в медицински и фармацевтични приложения за доставяне на лекарства и тъканно инженерство. Като универсален ензим, TG играе ключова роля в различни индустрии поради способността си да модифицира и подобрява свойствата на протеините.
-
Ванилин CAS:121-33-5 Производител Доставчик
Ванилинът е синтетично съединение, което наподобява вкуса и аромата на ванилията. Той се използва често като ароматизатор в храни, напитки и фармацевтични продукти. Ванилинът се използва също в производството на парфюми и като химичен междинен продукт при производството на фармацевтични продукти и други фини химикали.
-
Цинков ацетат CAS:557-34-6 Производител Доставчик
Цинковият ацетат е химично съединение с формула Zn(CH3COO)2. Това е бяло кристално твърдо вещество с леко кисел вкус. Цинковият ацетат често се използва като хранителна добавка за лечение на цинков дефицит. Използва се и в производството на различни фармацевтични продукти, като байц при боядисване и като катализатор в органичния синтез. Освен това, цинковият ацетат има стягащи свойства и се използва в някои локални антисептични мехлеми. В хранително-вкусовата промишленост се използва като ароматизатор и като консервант. Освен това, цинковият ацетат се използва в производството на някои видове пластмаси и като инхибитор на корозията в някои промишлени процеси. Поради разнообразните си приложения, цинковият ацетат е важно съединение в различни области, включително медицината, химията и производството.
-
Пектин CAS: 9000-69-5 Производител Доставчик
Пектинът е полизахарид, богат на галактуронова киселина и притежаващ сложна структура и функция. Пектинът е полиуронид с високо молекулно тегло. Той е свързан със семейството на въглехидратите и се среща в плодовете и горските плодове.PЕктинът се използва като сгъстител в козметичните препарати, поради желиращите си свойства. Той е успокояващ и леко кисел и се извлича от ябълки или вътрешната част на кората на цитрусовите плодове.
-
Полиглицеролов мастнокиселинен естер (PGFE) CAS: 67784-82-1 Производител Доставчик
Полиглицериловият естер на мастните киселини (PGFE) е общото наименование на серия продукти, известни също като полиглицеринов естер (PGFE), полиглицеролов моно-полимастен киселинен естер, полиглицеринов естер на мастните киселини, характеризиращ се с по-хидрофилни хидроксилни групи.
-
Пропиленгликолов алгинат (PGA) CAS: 9005-37-2 Производител Доставчик
Пропиленгликоловият алгинат е практически без мирис и вкус. Пропиленгликоловият естер на алгиновата киселина варира по състав в зависимост от степента на естерификация и процентите на свободни и неутрализирани карбоксилни групи в молекулата.
-
Натриев алгинат CAS: 9005-38-3 Производител Доставчик
Натриевият алгинат е натриевата форма на алгината. Алгинатът е линеен, анионен полизахарид, състоящ се от две форми на 1,4-свързани хексуронови киселинни остатъци, β-d-мануронопиранозил (M) и α-l-гулуронопиранозил (G) остатъци. Той може да бъде подреден под формата на блокове от повтарящи се M остатъци (MM блокове), блокове от повтарящи се G остатъци (GG блокове) и блокове от смесени M и G остатъци (MG блокове). Търговски достъпният алгинат в момента произхожда от водорасли. Алгинатът има широки приложения. Например, една от най-важните му роли е използването му като превръзка за лечение на остри или хронични рани. Използването на омрежване с алгинат за създаване на хидрогелове за капсулиране на клетки също е доста ценно. Появата на различни видове негови производни напоследък допълнително разшири приложението му.
-
Натриев меден хлорофилин CAS:28302-36-5 Производител Доставчик
Натриево-медният хлорофилин (SCC) е водоразтворима и яркозелена смес, получена от естествен хлорофил, която има потенциални антимутагенни и антиоксидантни свойства. Това съединение се използва като хранителен оцветител и добавка. SCC с търговско качество се получава чрез реакция между суров хлорофилен екстракт и метанолов натриев хидроксид, последвана от заместване на централния магнезиев атом с тежък метал.
