Неотам CAS:165450-17-9 Производител Доставчик

Неотамът е водоразтворим, нехранителен, интензивен подсладител, използван в напитки и храни. Структурно е свързан с аспартама и е около 7000–13 000 пъти по-сладък от захарозата и около 30–60 пъти по-сладък от аспартама, което го прави най-сладкият изкуствен подсладител на пазара. Твърди се, че неотамът има „чист“ сладък вкус, за разлика от горчивия, метален послевкус, свързан със захарина. Въпреки че неотамът има приблизително същата калорична стойност като захарозата (1,2 kJ/g), малките количества, използвани за постигане на желаното ниво на сладост във формулировката, означават, че той по същество е нехранителен. Неотамът може да се използва в подслаждащи количества като подобрител на вкуса, например с вкус на мента или ягода.

Поръчай или поискай оферта

Детайли за продукта

Етикети на продукти

Приложение и ефект

Неотамът е високоинтензивен подсладител и подобрител на вкуса, предназначен за употреба в храни, с изключение на месо и птици. Той е 7000–13 000 пъти по-сладък от захарта и има чист, сладък вкус. Той е производно на дипептида, съставен от аминокиселини, аспарагинова киселина и фенилаланин. Може да се смесва с хранителни подсладители като захароза и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, както и с високоинтензивни подсладители като аспартам и сукралоза. Употребата му включва напитки, печени изделия, десерти, зърнени храни. Функционира като подобрител на вкуса в определени приложения и ароматизиращи системи, като например дъвка с вкус на мента. Неотамът е нехранително интензивен подсладител, използван в напитки и храни. Проучвания върху животни и хора показват, че неотамът е относително нетоксично, нетератогенно и неканцерогено вещество. Съобщава се, че е безопасен за употреба по време на бременност и кърмене, както и от деца и хора с диабет.

Мостра на продукта

Опаковка на продукта:

Допълнителна информация:

Състав	C20H30N2O5
Анализ	99%
Външен вид	Бял до почти бял прах
CAS номер	165450-17-9
Опаковка	25 кг
Срок на годност	2 години
Съхранение	Съхранявайте на хладно и сухо място
Сертифициране	ИСО.