Неохесперидин дихидрохалкон/Неохесперидин DC/NHDC CAS:20702-77-6

Неохесперидин дихидрохалкон хидрат е флавоноиден подсладител с мощна антиоксидантна активност. Той е антиоксидантен агент. Изкуствен подсладител, особено в дъвки и пасти за зъби. Неохесперидин дихидрохалкон е синтетичен интензивен подсладител, приблизително 1500–1800 пъти по-сладък от захарозата и 20 пъти по-сладък от захарина. Структурно е аналог на неохесперидин, флаванон, който се среща естествено в севилските портокали (Citrus aurantium). Неохесперидин дихидрохалкон се използва във фармацевтичните и хранителните приложения като подсладител и подобрител на вкуса. Профилът на сладост се характеризира с продължителен сладък/ментолов послевкус. Типичното ниво, използвано в храните, е 1–5 ppm, въпреки че в определени приложения, като например дъвки, могат да се използват много по-високи нива. Синергични ефекти се наблюдават с други интензивни и насипни подсладители като ацесулфам К, аспартам, полиоли и захарин.