Калциев лактат CAS: 814-80-2

Калциевият лактат често се използва като източник на калций в хранителни продукти и напитки, тъй като се абсорбира лесно от организма. Използва се и като втвърдител в хранително-вкусовата промишленост, помагайки за поддържане на текстурата и стабилността на различни продукти. Освен това, калциевият лактат се използва във фармацевтичната индустрия като калциева добавка за хора, които се нуждаят от допълнителен калций в диетата си.

В областта на медицината калциевият лактат се използва за лечение на калциев дефицит и за предотвратяване на остеопороза. Използва се също в производството на антиациди и за лечение на състояния като киселини и киселинно разстройство. В областта на производството на храни калциевият лактат се използва като набухвател при печене, помагайки за подобряване на текстурата и набъбването на печените изделия. Използва се и като втвърдител в консервирани плодове и зеленчуци, гарантирайки, че те запазват структурата и качеството си по време на обработка и съхранение. Като цяло калциевият лактат изпълнява редица важни функции както в хранителната, така и във фармацевтичната промишленост, допринасяйки за хранителната стойност и качеството на множество продукти.