Натриев захарин (захарин, разтворим захарин) CAS: 6155-57-3

Той се използва често като заместител на захарта в различни хранителни продукти и напитки, особено в нискокалорични или подходящи за диабетици. Натриевият захарин е термостабилен, което го прави подходящ за употреба в печени изделия, десерти и други преработени храни. Използва се и във фармацевтичната индустрия за подслаждане на лекарства и в козметични продукти. Въпреки това, изразени са опасения относно неговата безопасност и употребата му е ограничена в някои региони. Въпреки това, където е одобрен, натриевият захарин остава популярен подсладител в широка гама от потребителски продукти.