Дехидрогеназа, алкохол CAS: 9031-72-5 Цена на производителя

Дехидрогеназите са група ензими, които катализират окислението на субстрат чрез отстраняване на водородни атоми. Що се отнася до алкохолната дехидрогеназа, тя действа специфично върху алкохолите, улеснявайки превръщането им в алдехиди или кетони чрез отстраняване на водородни атоми.

По отношение на ефекта на алкохола, алкохолната дехидрогеназа играе ключова роля в метаболизма на етанола в човешкото тяло. Тя помага за разграждането на етанола до ацеталдехид, който след това се метаболизира допълнително в оцетна киселина. Този процес е от решаващо значение за предотвратяване на натрупването на токсични нива на етанол в организма. Прекомерната консумация на алкохол обаче може да претовари капацитета на алкохолната дехидрогеназа, което води до натрупване на ацеталдехид, което е свързано с неприятни симптоми, известни като алкохолна реакция на зачервяване.

По отношение на приложенията, алкохолната дехидрогеназа има няколко важни приложения. Тя се използва често в производството на етанол във ферментационната индустрия. Този ензим се използва за катализиране на превръщането на захарите в етанол от дрожди или бактерии. Освен това, алкохолната дехидрогеназа се използва в различни лабораторни техники и диагностични анализи. Използва се за измерване на нивата на алкохол в тестове с дрегер и тестове за съдържание на алкохол в кръвта (BAC). Освен това, тя намира приложение в производството на химикали, като органични киселини и естери, чрез биокатализни процеси.