Калциев пропионат CAS:4075-81-4 Производител Доставчик

Калциевият пропионат е най-ефективен под pH 5,5, което е относително равно на pH, необходимо при приготвянето на тестото за ефективен контрол на мухъла. Калциевият пропионат може да помогне за понижаване на нивата на натрий в хляба. Калциевият пропионат може да се използва като агент за покафеняване в преработени зеленчуци и плодове. Други химикали, които могат да се използват като алтернативи на калциевия пропионат, са натриевият пропионат. Прахът от калциев пропионат се използва като антимикробен агент. Използва се и за забавяне на мухъла в ключова холистична терапия с алое вера за лечение на множество инфекции. Големи концентрации на течност от алое вера, която обикновено се добавя към пелетите от пълнеж, не могат да бъдат направени без използване на калциев пропионат за инхибиране на растежа на мухъл върху продукта.