Бутилиран хидроксианизол (BHA) CAS: 25013-16-5 Производител Доставчик

Бутилираният хидроксианизол (BHA) е антиоксидант, който придава стабилност на мазнините и маслата и трябва да се добави преди да започне окислението. Той е смес от 3-трет-бутил-4-хидроксианизол и 2-трет-бутил-4-хидроксианизол. При директно добавяне, мазнината или маслото се нагряват до 60–70°C и BHA се добавя бавно при енергично разбъркване. Максималната концентрация е 0,02% спрямо теглото на мазнините или маслото. Той може да защити мастноразтворимите витамини A, D и E. Използва се самостоятелно или в комбинация с други антиоксиданти. Използва се в зърнени храни, ядливи мазнини, растително масло, сладкарски изделия и ориз. BHA (бутилиран хидроксианизол) е консервант с антиоксидантни свойства, който не трябва да се бърка с бета хидрокси киселини (BHA). Бутилираният хидроксианизол е антиоксидант, състоящ се от смес от два изомера на трет-бутил-4-хидроксианизол. Бутилираният хидроксианизол се използва за консервиране на храни, тъй като антиоксидантните му свойства предотвратяват гранясването на храната. Бутилираният хидроксианизол се използва също в храни за животни, петролни продукти и козметика.