Tween 80 (Полисорбат 80) CAS:9005-65-6 Производител Доставчик

Tween 80, известен като полисорбат 80, е синтетично съединение, което се прилага широко в различни области, включително храни, лекарства и козметика. В производството на храни той обикновено се използва като пеногасител за процеса на ферментация на някои вина и като емулгатор в сладолед или „пудинги“, за да се запази кремообразната текстура без отделяне. Tween 80 се прилага широко и във фармацевтичната промишленост, където може да се намери в някои ваксини, витамини и добавки. Той е ефективен ексципиент за стабилизиране на водни формулировки на лекарства за парентерално приложение и за подобряване на консистенцията на гел капсули, като по този начин се постига разпръскване на хапчетата в стомаха. Освен това, той обикновено служи като повърхностноактивно вещество и солюбилизатор в производството на сапуни и козметика, което е ефективно за подпомагане на разтварянето на съставките и придаване на продуктите по-кремообразен и по-привлекателен вид. В лабораторията понякога се използва за тест за идентифициране на фенотипа на щам или изолат, като например микобактерии.