Натриев цитрат CAS: 1968-4-2

Използва се като регулатор на киселинността, емулгатор и консервант в различни хранителни продукти и напитки. Натриевият цитрат се използва и във фармацевтичната индустрия като буфериращ агент и антикоагулант в медицински препарати. Освен това, той има приложения в козметичния сектор и сектора на личната хигиена, където се използва в продукти за грижа за кожата като регулатор на pH и хелатиращ агент. Многофункционалните му свойства правят натриевия цитрат универсална съставка, допринасяща за стабилността, текстурата и безопасността на широка гама от потребителски продукти.