Ябълчена киселина CAS: 6915-15-7

Киселият му вкус го прави популярна съставка в кисели бонбони, плодови напитки и спортни напитки. Освен това, ябълчената киселина е известна със способността си да подобрява вкуса и запазването на определени храни, което я прави универсална и ценна добавка в хранително-вкусовата промишленост. В допълнение към ролята си в хранително-вкусовата промишленост, ябълчената киселина има и различни други приложения. Използва се във фармацевтичната промишленост заради потенциалните си ползи за здравето, като например способността ѝ да подобрява спортните постижения и да облекчава симптомите на състояния като фибромиалгия. Освен това, ябълчената киселина се използва в производството на козметика и продукти за лична хигиена, където служи като регулатор на pH и средство за омекотяване на кожата. Многостранните ѝ приложения правят ябълчената киселина ключов компонент в широка гама от потребителски продукти, допринасяйки за нейното значение в различни индустрии.