Гардения Жълто CAS:94238-00-3 Производител Доставчик

Жълтата гардения е водоразтворим продукт, който се извлича от плодовете на гарденията. Във вода придава ярко жълт цвят. Основните компоненти в жълтата гардения са кроцетин и кроцин, които са редки водоразтворими каротеноиди в растенията. Жълтата гардения също има добра стабилност на топлина и pH. Слаба е при излагане на слънчева светлина. Съдържа основно кроцин и кроцетин. Прахът от жълта гардения има присъщ аромат, силен цвят, добра устойчивост на светлина и топлина при pH 4.0-6.0. Широко се използва в хранителни оцветители. Като хранителна добавка и естествен пигмент, той се използва широко в хранително-вкусовата промишленост. Може да се използва в студени напитки, консерви, консервирани ядки и семена, какаови продукти, шоколад и шоколадови продукти и сладкарски изделия, сурови и сушени юфка, напитки от плодови и зеленчукови сокове (пулпа), напитки с плодов аромат, смесено вино, желе, бухнали храни, сладкиши, сурови мокри брашнени продукти, печени пълнежи за храна и висяща пулпа за повърхността, маргарин, мариновани зеленчуци, пържени ядки и семена, удобни продукти от ориз и юфка, пълнежи за хранителни продукти, бисквити, варени продукти от птиче месо, подправки (с изключение на сол), твърди напитки.