Карбоксиметил целулоза CAS: 9004-32-4

Той се използва често като сгъстител, стабилизатор и емулгатор в хранителни продукти, фармацевтични продукти и продукти за лична хигиена. В производството на храни, CMC помага за подобряване на текстурата, стабилността и срока на годност на продукти като сладолед, печени изделия и сосове. Във фармацевтиката се използва при формулирането на таблетки, суспензии и мехлеми. Освен това, CMC се среща в широка гама от продукти за лична хигиена, включително паста за зъби, лосиони и козметика, където функционира като сгъстител, свързващо вещество и задържащ влагата. Способността му да променя вискозитета и свойствата на течливост на различни вещества го прави ценна съставка в множество приложения. Текущите изследвания продължават да изследват потенциалните му приложения и ползи в различни области.