Кантаксантин CAS:514-78-3 Производител Доставчик

Кантаксантинът е синтетичен червен оцветител, който е каротеноидът с най-интензивен червен цвят. Предлага се в масленоразтворима, масленодиспергируема и вододиспергируема форма. Има добра pH, топлинна, светлинна и химическа стабилност с ниска тинкторна сила. За разлика от каротеноидите бета-каротин и бета-апо-8-каротенал, той не притежава витамин А активност. Максималното ниво на употреба е 66 ppm. Употребата му включва газирани безалкохолни напитки, дресинги за салати и сосове за спагети. Кантаридинът се използва за цветни продукти като напитки, сладолед, сосове, доматени продукти и месни продукти. Наситено лилав кристал или кристален прах. Среща се естествено в ракообразни, риби, водорасли, яйца, кръв и просо. Лижунг използва съвременни биотехнологии за извличане на натурални вещества.