Аскорбил палмитат CAS:137-66-6 Производител Доставчик

Аскорбил палмитатът е естер, образуван от аскорбинова киселина и палмитинова киселина, създаващ мастноразтворима форма на витамин С. Използва се като антиоксидантна хранителна добавка. Използва се също като консервант и антиоксидант в козметични кремове и лосиони за предотвратяване на гранясване. Аскорбил палмитатът улеснява включването на съставки като витамини А, С и D в козметичните формули. Няма известна токсичност. Аскорбил палмитатът е антиоксидант, образуван чрез комбиниране на аскорбинова киселина с палмитинова киселина. Аскорбиновата киселина не е мастноразтворима, но аскорбил палмитатът е, като по този начин комбинирането им води до мастноразтворим антиоксидант. Съществува като бял или жълтеникав бял прах с лимонена миризма. Използва се като консервант за натурални масла, хранителни масла, оцветители и други вещества. Действа синергично с алфа-токоферол в масла/мазнини. Използва се във фъстъчено масло в максимално количество от 200 мг/кг поотделно или в комбинация.