Ябълчена киселина CAS:6915-15-7 Производител Доставчик

Ябълчената киселина е третата най-малка алфа хидрокси киселина по отношение на молекулен размер.Въпреки че се използва в много козметични продукти, особено тези, които показват съдържание на „плодова киселина“ и обикновено са предназначени за предотвратяване на стареенето, за разлика от гликоловата и млечната киселина, ползите от нея за кожата не са подробно проучени.Някои формулатори смятат, че е труден за работа, особено в сравнение с други AHA, и може да бъде донякъде дразнещ.Рядко се използва като единствената AHA в даден продукт.Намира се естествено в ябълките. Ябълчената киселина е дикарбоксилна киселина и важен регулаторен метаболит.Той е замесен в процеса на узряване на плодовете.Ябълчената киселина е важна за метаболизма на нишестето;ниското съдържание на ябълчена киселина води до преходно натрупване на нишесте.Митохондриално-малатният метаболизъм модулира активността на ADP-глюкоза пирофосфорилазата и редокс статуса на пластидите.