L-глутамат CAS:142-47-2 Производител Доставчик

L-глутаматът, известен като мононатриев глутамат, е важен ароматизатор, който подобрява аромата.Натриевият глутамат се използва широко като хранителна подправка, която може да се използва самостоятелно или в комбинация с други аминокиселини.Използва се в храната и има ефект на усилване на аромата. Глутаминовата киселина присъства широко в тялото на животни и растения и е естествен хранителен компонент в храната.След консумация 96% от глутаминовата киселина се абсорбира в тялото, докато останалият кислород се преобразува химически и се екскретира в урината.Въпреки че глутаминовата киселина не е основна аминокиселина за човешкото тяло, тя претърпява аминотрансфер с кето киселина в азотния метаболизъм и може да синтезира други аминокиселини.