D-(+)-целобиоза CAS:528-50-7

Субстрат за ензимна хидролиза: Целобиозата служи като субстрат за целобиазните ензими, които могат да я хидролизират в глюкозни молекули.Тази ензимна хидролиза е съществена стъпка в превръщането на целулозата в биогорива като етанол.

Роля в разграждането на целулозата: Микроорганизмите, като бактерии и гъбички, използват целобиозата като междинен продукт по време на разграждането на целулозата.Целобиозата се произвежда чрез ензимно разграждане на целулозата и допълнително се метаболизира до глюкоза, която може да се използва като източник на енергия.

Индустриални приложения: Поради значителната си стабилност целобиозата се използва в различни индустриални приложения.Използва се като компонент в хранителна среда за микроорганизми, които произвеждат ензими, способни да разграждат целулозата.Целобиозата се използва и като източник на въглерод в процесите на ферментация за производството на различни химикали и горива.

Изследователски инструмент: Целобиозата се използва широко като изследователски инструмент при изследване на въглехидратния метаболизъм и ензимните реакции.Често се използва в биохимични експерименти за изследване на специфичната активност и кинетиката на целобиазните ензими.